By El Festival Mexicacao regresa en su octava edición los días 22 y 23 de febrero en el Centro Estatal de las Artes (CEART), ubicado en Arteaga 89, Centro Histórico.
Querétaro, Qro, a Jueves 20 de Febrero del 2025.-El Festival Mexicacao regresa en su octava edición los días 22 y 23 de febrero en el Centro Estatal de las Artes (CEART), ubicado en Arteaga 89, Centro Histórico. Este evento reunirá a productores de cacao y chocolate de Oaxaca, Guerrero, Chiapas y Tabasco, ofreciendo al público una amplia variedad de productos de alta calidad.
Durante ambos días, de 11:00 a 20:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones gratuitas de chocolates con alto porcentaje de cacao. Estas sesiones contarán con un cupo limitado de 40 personas por evento.
Además de las degustaciones, el festival ofrecerá diversas catas y maridajes diseñados para resaltar los sabores del cacao. Una de las experiencias más esperadas será la cata de vino y chocolate, donde los participantes podrán descubrir cómo ambos productos pueden complementarse.
También habrá una cata de chocolate y té, que resaltará las notas aromáticas y el equilibrio entre estos ingredientes.
Otra opción será la cata de chocolate con queso de oveja, una combinación poco convencional pero que ha ganado popularidad por su contraste de texturas y sabores.
Finalmente, se llevará a cabo una ceremonia de cacao, una experiencia sensorial y cultural que explora los orígenes ancestrales de este producto.
El festival contará con más de 50 productos diferentes elaborados con cacao, entre los que destacan tamales, bebidas tradicionales como chilate, pozol y espuma de cacao.
La variedad de opciones permitirá a los asistentes conocer y disfrutar preparaciones originarias de distintas regiones del país, sin necesidad de viajar a los estados productores.
El chef Ricardo Jiménez Ugalde, organizador del evento, destacó la importancia de fortalecer el consumo nacional del cacao y apoyar a los productores que mantienen viva esta tradición.
“El cacao mexicano es único en el mundo, su calidad es distinta a cualquier otra. Es importante conocer su historia, valorar su cultura y fomentar su consumo”, afirmó Jiménez Ugalde.
El evento espera recibir alrededor de 7,000 visitantes y generar una derrama económica superior a 1.2 millones de pesos, con la creación de empleos directos e indirectos en la región.
La entrada al festival es gratuita, aunque algunas experiencias especializadas tienen costo.
El Festival Mexicacao regresa en su octava edición los días 22 y 23 de febrero en el Centro Estatal de las Artes (CEART), ubicado en Arteaga 89, Centro Histórico.
Querétaro, Qro, a Jueves 20 de Febrero del 2025.-El Festival Mexicacao regresa en su octava edición los días 22 y 23 de febrero en el Centro Estatal de las Artes (CEART), ubicado en Arteaga 89, Centro Histórico. Este evento reunirá a productores de cacao y chocolate de Oaxaca, Guerrero, Chiapas y Tabasco, ofreciendo al público una amplia variedad de productos de alta calidad.
Durante ambos días, de 11:00 a 20:00 horas, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones gratuitas de chocolates con alto porcentaje de cacao. Estas sesiones contarán con un cupo limitado de 40 personas por evento.
Además de las degustaciones, el festival ofrecerá diversas catas y maridajes diseñados para resaltar los sabores del cacao. Una de las experiencias más esperadas será la cata de vino y chocolate, donde los participantes podrán descubrir cómo ambos productos pueden complementarse.
También habrá una cata de chocolate y té, que resaltará las notas aromáticas y el equilibrio entre estos ingredientes.
Otra opción será la cata de chocolate con queso de oveja, una combinación poco convencional pero que ha ganado popularidad por su contraste de texturas y sabores.
Finalmente, se llevará a cabo una ceremonia de cacao, una experiencia sensorial y cultural que explora los orígenes ancestrales de este producto.
El festival contará con más de 50 productos diferentes elaborados con cacao, entre los que destacan tamales, bebidas tradicionales como chilate, pozol y espuma de cacao.
La variedad de opciones permitirá a los asistentes conocer y disfrutar preparaciones originarias de distintas regiones del país, sin necesidad de viajar a los estados productores.
El chef Ricardo Jiménez Ugalde, organizador del evento, destacó la importancia de fortalecer el consumo nacional del cacao y apoyar a los productores que mantienen viva esta tradición.
“El cacao mexicano es único en el mundo, su calidad es distinta a cualquier otra. Es importante conocer su historia, valorar su cultura y fomentar su consumo”, afirmó Jiménez Ugalde.
El evento espera recibir alrededor de 7,000 visitantes y generar una derrama económica superior a 1.2 millones de pesos, con la creación de empleos directos e indirectos en la región.
La entrada al festival es gratuita, aunque algunas experiencias especializadas tienen costo.
