By Cofepris concluyó una inspección sanitaria en una empacadora de Nuevo León y no detectó salmonela en los chiles jalapeños analizados por el brote reportado en Estados Unidos.
Ciudad de México., a sábado 15 agosto 2026.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que concluyó la investigación sanitaria realizada en una empacadora de chiles jalapeños de Nuevo León, luego de una notificación de autoridades de Estados Unidos sobre un brote de salmonelosis presuntamente asociado con productos distribuidos por Coast Citrus Distributors.
Los análisis practicados a 10 muestras de materia prima y producto terminado resultaron negativos para Salmonella spp.
La inspección fue realizada del 5 al 7 de agosto de 2026 por personal de Cofepris, en coordinación con autoridades sanitarias de Nuevo León, con el propósito de identificar posibles riesgos de contaminación en la unidad de empaque que procesa productos para Coast Citrus Distributors.
Durante la visita se recolectaron 10 muestras de materia prima y producto terminado correspondientes a chile jalapeño verde. Los análisis fueron realizados por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la presencia de Salmonella spp.
“Se tomaron 10 muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde)”, señaló la información difundida por las autoridades sanitarias, que precisaron que los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas.
De acuerdo con la dependencia federal, la investigación se originó a partir de una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con el consumo de productos de la compañía mencionada.
La notificación inicial fue recibida el 31 de julio por Cofepris y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). Posteriormente, el 5 de agosto, las autoridades estadounidenses comunicaron una actualización sobre el brote y señalaron que la investigación y la toma de muestras continuaban en curso.
Autoridades mantienen vigilancia de la cadena alimentaria
Ese mismo día, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos informaron sobre un brote activo de salmonela vinculado con jalapeños procedentes de México. Hasta entonces se habían contabilizado 345 casos en 27 estados, de los cuales 36 personas habían requerido hospitalización.
Los reportes indicaron que más de 200 casos correspondían a Minnesota y Colorado. Las autoridades sanitarias estadounidenses advirtieron que la cifra podría ser mayor debido a que algunas personas infectadas pueden recuperarse sin recibir atención médica.
En México, Cofepris y las autoridades sanitarias estatales señalaron que mantendrán la vigilancia de los procesos de producción y distribución de alimentos, con el objetivo de identificar posibles riesgos sanitarios.
Por otra parte, el brote de salmonelosis coincidió con un incremento de casos de ciclosporiasis en Estados Unidos, una infección parasitaria que puede provocar cuadros de diarrea severa. Las autoridades estadounidenses habían relacionado ese evento con el consumo de lechuga procedente de México.
Con los resultados obtenidos en la empacadora de Nuevo León, las autoridades mexicanas concluyeron que las muestras analizadas no presentaron evidencia de contaminación por Salmonella spp. La vigilancia sanitaria continuará de manera coordinada con las entidades involucradas y con las autoridades correspondientes.
